Colazione, pranzo, bevande rinfrescanti, champagne raffinato e vini selezionati vengono serviti nell’esclusivo ristorante dell’hotel. Prodotti locali coltivati di altissima qualità e pesce fresco fanno parte del menu’ quotidiano studiato appositamente per il Boutique Hotel Calme dal famoso cuoco Iossif Sikianakis.  Sorseggiare un caffè o un rinfrescante succo di frutta fresca di stagione alla spaziosa veranda che offre panorami mozzafiato su dieci isole.

Il Capo Chef che è uno tra i pochi ad aver studiato presso la scuola superiore Culinary Institute of America oltre a quella di Ecole Cuisine Alain Ducasse, ha un’esperienza inimitabile delle tendenze gastronomiche squisite. Dopo aver lavorato nel Ristorante Camares a Mykonos, Restaurant Babbo a New York e Ristorante Spoon a Parigi, Iossif Sikianakis diventa Capo Chef dal 2007 al ristorante Barbarossa sull’isola di Paros.

I piatti del menu sono freschi, ispirati da prodotti greci e creati con le erbe e le verdure coltivate dal giardino dell’hotel. Le proposte dei menu deliziosi sono accompagnate da una carta vini di 30 etichette greche selezionate una ad una da un’eccezionale sommelier: la signora Maria Delitsikou.